فواید روغن نارگیل برای مغز، قلب، مفاصل و پوست و مو موارد دیگر

تا به امروز، بیش از 1500 مطالعه وجود دارد  که نشان می دهد  روغن نارگیل یکی از سالم ترین مواد غذایی روی کره زمین است. کاربردها و فواید روغن نارگیل فراتر از آن چیزی است که اکثر مردم می‌دانند، زیرا روغن نارگیل – تهیه شده از گوشت کوپرا یا گوشت تازه نارگیل – یک ابر غذای واقعی است.

جای تعجب نیست که درخت نارگیل در بسیاری از مناطق گرمسیری “درخت زندگی” در نظر گرفته می شود.

شکی نیست که بسیاری از مردم در مورد اینکه آیا باید روغن نارگیل را به طور منظم مصرف کنند یا نه، سردرگم هستند، به خصوص پس از گزارش انجمن قلب آمریکا در مورد چربی های اشباع شده که توصیه می کند چربی های اشباع شده را از رژیم غذایی خود کاهش دهید. این بدان معنا نیست که مردم باید از مصرف هر یک از آن خودداری کنند.

در واقع، انجمن قلب آمریکا (AHA) مصرف 30 گرم در روز برای مردان و 20 گرم در روز برای زنان را توصیه می کند که به ترتیب حدود 2 قاشق غذاخوری یا 1.33 قاشق غذاخوری روغن نارگیل است.

علاوه بر این، باید تاکید کنیم که انجمن قلب آمریکا به این نکته اشاره کرده است که ما مجبور نیستیم به طور کامل از چربی های اشباع شده اجتناب کنیم، و این به این دلیل است که در واقع به آن نیاز داریم . برای تقویت عملکرد سیستم ایمنی بدن و محافظت از کبد در برابر سموم عمل می کند.

در حالی که AHA بر این تمرکز دارد که چگونه چربی های اشباع ممکن است سطح کلسترول LDL را افزایش دهند، باید به خاطر داشته باشیم که روغن نارگیل به طور طبیعی التهاب را کاهش می دهد. کاهش التهاب باید بزرگترین هدف سلامتی همه باشد، زیرا علت اصلی بیماری قلبی و بسیاری از شرایط دیگر است.

بنابراین علیرغم سوالاتی در مورد سالم بودن یا نبودن روغن نارگیل ، مصرف آن می تواند التهاب را کاهش دهد، از سلامت شناختی و قلب حمایت کند، از اندام ها محافظت کند و سطح انرژی را افزایش دهد.

روغن نارگیل چیست؟

روغن نارگیل از فشار دادن گوشت خشک شده نارگیل به نام کوپرا یا گوشت نارگیل تازه به دست می آید. برای تهیه آن می توانید از روش “خشک” یا “تر” استفاده کنید.

شیر و روغن نارگیل را فشار می دهند و سپس روغن را خارج می کنند. در دمای سرد یا اتاق دارای بافت سفت است زیرا چربی های موجود در روغن که عمدتاً چربی های اشباع هستند از مولکول های کوچکتری تشکیل شده اند.

در دمای حدود 78 درجه فارنهایت، مایع می شود. همچنین نقطه دود آن در حدود 350 درجه است که آن را به گزینه ای عالی برای غذاهای سرخ شده، سس ها و غذاهای پخته تبدیل می کند.

این روغن همچنین به دلیل داشتن مولکول های چربی کوچکتر به راحتی جذب پوست می شود و روغن نارگیل را به یک مرطوب کننده پوست و پوست سر تبدیل می کند.

فواید روغن نارگیل

طبق تحقیقات پزشکی، فواید روغن نارگیل برای سلامتی شامل موارد زیر است:

1. به درمان بیماری آلزایمر کمک می کند

هضم اسیدهای چرب با زنجیره متوسط ​​(MCFAs) توسط کبد کتون هایی ایجاد می کند که به راحتی توسط مغز برای دریافت انرژی قابل دسترسی هستند. کتون ها بدون نیاز به انسولین برای تبدیل گلوکز به انرژی، انرژی را به مغز می رسانند.

تحقیقات نشان داده است که مغز در واقع انسولین خود را برای پردازش گلوکز و تقویت سلول های مغزی ایجاد می کند. مطالعات همچنین نشان می دهد که با از دست دادن مغز یک بیمار آلزایمری توانایی تولید انسولین خود را از دست می دهد، کتون های روغن نارگیل می توانند منبع انرژی جایگزینی برای کمک به ترمیم عملکرد مغز ایجاد کنند.

بررسی 2020 نقش تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط ​​(مانند روغن MCT ) را در پیشگیری از بیماری آلزایمر به دلیل خواص محافظت کننده عصبی، ضد التهابی و آنتی اکسیدانی آنها برجسته می کند .

2. کمک به پیشگیری از بیماری های قلبی و فشار خون بالا

روغن نارگیل سرشار از چربی های اشباع شده طبیعی است. چربی های اشباع شده نه تنها کلسترول سالم (معروف به کلسترول HDL) را در بدن شما افزایش می دهند، بلکه به تبدیل کلسترول بد LDL به کلسترول خوب نیز کمک می کنند.

یک کارآزمایی متقاطع تصادفی منتشر شده در Evidence-based Complementary and Alternative Medicine نشان داد که مصرف روزانه دو قاشق غذاخوری روغن نارگیل بکر در بزرگسالان جوان و سالم به طور قابل توجهی کلسترول HDL را افزایش می دهد. به علاوه، هیچ مشکل ایمنی عمده ای در مورد مصرف روزانه روغن نارگیل بکر به مدت هشت هفته گزارش نشده است.

مطالعه اخیر دیگری که در سال 2020 منتشر شد، نتایج مشابهی داشت و به این نتیجه رسید که مصرف روغن نارگیل کلسترول HDL را به میزان قابل توجهی نسبت به روغن های گیاهی غیر گرمسیری افزایش می دهد. با افزایش HDL در بدن، به سلامت قلب و کاهش خطر بیماری قلبی کمک می کند.

3. UTI و عفونت کلیه را درمان می کند و از کبد محافظت می کند

روغن نارگیل برای پاکسازی و بهبود علائم UTI و عفونت کلیه شناخته شده است. MCFAهای موجود در روغن به عنوان یک آنتی بیوتیک طبیعی با اختلال در پوشش لیپیدی روی باکتری ها و از بین بردن آنها عمل می کنند.

تحقیقات همچنین نشان می دهد که روغن نارگیل به طور مستقیم از کبد در برابر آسیب محافظت می کند.

آب نارگیل همچنین به هیدراته شدن و حمایت از روند بهبودی کمک می کند. پزشکان حتی آب نارگیل را برای از بین بردن سنگ کلیه تزریق کرده اند.

نارگیل یک ابر غذای قدرتمند است که با توجه به تمام این فواید فوق العاده روغن نارگیل برای سلامتی آشکار است.

4. التهاب و آرتریت را کاهش می دهد

در یک مطالعه حیوانی در هند، ثابت شد که سطوح بالای آنتی اکسیدان موجود در روغن نارگیل بکر ، التهاب را کاهش می دهد و علائم آرتریت را به طور موثرتری نسبت به داروهای اصلی بهبود می بخشد.

در مطالعه اخیر دیگری، روغن نارگیل که فقط با حرارت متوسط ​​برداشت شده بود، سلول های التهابی را سرکوب می کند. هم به عنوان ضد درد و هم ضد التهاب عمل کرد.

5. پیشگیری و درمان سرطان

روغن نارگیل دو ویژگی دارد که به مبارزه با سرطان کمک می کند ، از جمله کتون های تولید شده در روغن. سلول های تومور قادر به دسترسی به انرژی موجود در کتون نیستند و وابسته به گلوکز هستند.

کیفیت دوم محتوای اسیدهای چرب با زنجیره متوسط ​​در روغن نارگیل است. از آنجایی که MCFA دیواره های لیپیدی باکتری ها را هضم می کند، می توانند  باکتری هلیکوباکتر پیلوری را که به عنوان عامل افزایش خطر سرطان معده شناخته می شود، از بین ببرند.

به علاوه، تحقیقات نشان می‌دهد که اسید لوریک موجود در روغن نارگیل ممکن است با تحریک اثرات ضد تکثیر و ضد آپوپتوز، دارای اثرات ضد سرطانی باشد.

6. تقویت سیستم ایمنی (ضد باکتری، ضد قارچ و ضد ویروس)

اسید لوریک روغن نارگیل (مونولاورین) که نشان داده شده است که کاندیدا را کاهش می دهد، با باکتری ها مبارزه می کند و محیطی خصمانه برای ویروس ها ایجاد می کند. امروزه بسیاری از بیماری ها به دلیل رشد بیش از حد باکتری ها، قارچ ها، ویروس ها و انگل های بد در بدن ایجاد می شوند.

یک بررسی در سال 2020 نشان می دهد که فعالیت ضد میکروبی دارد و به فعال شدن ماهیت ضد التهابی پاسخ ایمنی در بدن انسان کمک می کند.

هنگام بیماری می توانید غلات و شکر را با روغن نارگیل به عنوان منبع سوخت طبیعی جایگزین کنید. شکر رشد باکتری های بد را تغذیه می کند.

به جای آن، در صورت بیماری سه بار در روز یک قاشق غذاخوری روغن نارگیل مصرف کنید و همچنین مقدار زیادی سبزیجات و آب استخوان مصرف کنید.

7. از حافظه و عملکرد مغز پشتیبانی می کند

در یک مطالعه در سال 2004 که در مجله Neurobiology of Aging منتشر شد ، محققان دریافتند که MCFAs موجود در روغن نارگیل مشکلات حافظه را در افراد مسن تر بهبود می بخشد.

در همه بیماران پس از مصرف این اسید چرب، بهبود قابل توجهی در توانایی یادآوری آنها مشاهده شد. MCFA به راحتی در بدن جذب می شود و بدون استفاده از انسولین در مغز قابل دسترسی است. بنابراین، آنها قادر به سوخت رسانی موثرتر به سلول های مغز هستند.

8. انرژی و استقامت را بهبود می بخشد

روغن نارگیل به راحتی هضم می شود. همچنین انرژی پایدارتری تولید می کند و متابولیسم شما را افزایش می دهد.

مطالعات نشان می دهد که هنگام مصرف روغن نارگیل تصفیه نشده با کیفیت، می توانید بیشترین مزایای روغن نارگیل را داشته باشید زیرا MCFA های آن مستقیماً به کبد ارسال می شوند تا به انرژی تبدیل شوند.

امروزه بسیاری از ورزشکاران سه گانه از روغن نارگیل به عنوان منبع سوخت خود در طول تمرین و مسابقات برای مسابقات طولانی مدت استفاده می کنند.

می توانید با مخلوط کردن روغن نارگیل، عسل خام و دانه های چیا، یک سوخت انرژی خانگی بسازید. به سادگی یک قاشق غذاخوری از هر کدام را کنار هم بگذارید و 30 دقیقه قبل از ورزش مصرف کنید.

9. به هضم کمک می کند و زخم معده و کولیت اولسراتیو را کاهش می دهد

نارگیل همچنین هضم غذا را بهبود می بخشد زیرا به بدن کمک می کند ویتامین های محلول در چربی، کلسیم و منیزیم را جذب کند. اگر روغن نارگیل همزمان با اسیدهای چرب امگا 3 مصرف شود، می تواند اثربخشی آنها را دو برابر کند، زیرا به راحتی برای هضم و استفاده در بدن در دسترس هستند.

تحقیقات نشان می دهد که روغن نارگیل می تواند با از بین بردن باکتری های بد و کاندیدا به بهبود باکتری ها و سلامت روده کمک کند. عدم تعادل کاندیدا، به ویژه، می تواند اسید معده را کاهش دهد، که باعث التهاب و هضم ضعیف می شود.

همه اینها با هم به این معنی است که روغن نارگیل برای سلامت دستگاه گوارش مفید است و به درمان یا پیشگیری از زخم معده و کولیت اولسراتیو کمک می کند.

10. ممکن است به کاهش علائم بیماری کیسه صفرا و پانکراتیت کمک کند

یک مطالعه حیوانی منتشر شده در مجله علوم دامی نشان می دهد که MCFAهای روغن نارگیل برای تجزیه آنزیم های پانکراس نیازی ندارند، بنابراین مصرف روغن نارگیل فشار روی پانکراس را کاهش می دهد.

علاوه بر این، هضم این ابر غذا به قدری آسان است که به بهبود علائم بیماری کیسه صفرا نیز معروف است. برای بهبود کیسه صفرا و سلامت کل بدن، روغن نارگیل را جایگزین سایر چربی های زنجیره بلند کنید.

11. می تواند مشکلات پوستی (سوختگی، اگزما، شوره سر، درماتیت و پسوریازیس) را بهبود بخشد.

روغن نارگیل به عنوان یک پاک کننده صورت، مرطوب کننده و ضد آفتاب فوق العاده است، اما می تواند بسیاری از اختلالات پوستی را نیز درمان کند. اسیدهای چرب (کاپریلیک و لوریک) موجود در روغن نارگیل التهاب را در داخل و خارج کاهش داده و مرطوب می کنند و آنها را به یک راه حل عالی برای انواع بیماری های پوستی تبدیل می کند .

از پوست محافظت می کند و آنتی اکسیدان های زیادی دارد که آن را برای التیام پوست ایده آل می کند. علاوه بر این، خواص ضد میکروبی، منابع کاندیدا یا قارچی را که می توانند باعث بسیاری از بیماری های پوستی شوند، متعادل می کند.

12. به جلوگیری از بیماری لثه و پوسیدگی دندان کمک می کند

روغن کشی با روغن نارگیل برای قرن ها به عنوان راهی برای پاکسازی دهان از باکتری ها و کمک به التیام بیماری پریودنتال مورد استفاده قرار گرفته است. به علاوه، تحقیقات نشان می دهد که علاوه بر ارائه چندین مزیت خوراکی، کشیدن روغن با روغن نارگیل نیز تأثیر مفیدی بر سلامت کلی دارد.

روغن نارگیل به دلیل غلظت بالای MCFA های آنتی باکتریال یکی از موثرترین روغن ها برای روغن کشی است.

با چرخاندن روغن در دهان، باکتری ها را از بین می برد و به آن می چسبد. حذف باکتری های دهان خطر ابتلا به بیماری پریودنتال را تا حد زیادی کاهش می دهد.

اگر می خواهید لثه های خود را ترمیم کنید و دندان های خود را ترمیم کنید، سه بار در هفته و به مدت 20 دقیقه در روز روغن کشی را امتحان کنید.

13. از سلامت استخوان حمایت کنید

استرس اکسیداتیو و رادیکال های آزاد دو عامل اصلی پوکی استخوان هستند. از آنجایی که روغن نارگیل دارای سطوح بالایی از آنتی اکسیدان ها است که به مبارزه با رادیکال های آزاد کمک می کند، یک درمان طبیعی پیشرو برای پوکی استخوان است.

روغن نارگیل باعث افزایش جذب کلسیم در روده می شود. تحقیقات در مورد پوکی استخوان نشان داده است که روغن نارگیل نه تنها باعث افزایش حجم و ساختار استخوان در افراد می شود، بلکه از دست دادن استخوان به دلیل پوکی استخوان را نیز کاهش می دهد.

14. به دیابت نوع 2 کمک می کند

هنگامی که سلول ها از پاسخ دادن به انسولین امتناع می ورزند و دیگر گلوکز را برای انرژی دریافت نمی کنند، مقاوم به انسولین در نظر گرفته می شوند. سپس لوزالمعده برای جبران انسولین بیشتری پمپاژ می کند و یک چرخه تولید بیش از حد ایجاد می کند.

مقاومت به انسولین پیش ساز دیابت نوع 2 است.

مطالعات نشان می‌دهد که MCFAs موجود در روغن نارگیل به تعادل واکنش‌های انسولین در سلول‌ها و ارتقای روند هضم سالم کمک می‌کند. آنها فشار را از لوزالمعده خارج می کنند و به بدن منبع انرژی ثابتی می دهند که به واکنش های گلوکز وابسته نیست، که می تواند از مقاومت به انسولین و دیابت نوع II جلوگیری کند.

15. روغن نارگیل برای کاهش وزن

به دلیل توانایی های انرژی زایی روغن نارگیل و اینکه روغنی بدون کربوهیدرات است، جای تعجب نیست که برای کاهش وزن مفید باشد. این به سوزاندن چربی و کالری، کاهش اشتها کمک می کند و در مطالعات به ویژه در کاهش چربی شکم مفید بوده است.

توانایی نارگیل برای کمک به کاهش چربی به خوبی ثابت شده است. یک مطالعه در سال 1985 که در مجله سم شناسی و سلامت محیط منتشر شد نشان داد که یک تزریق اسید کاپریک منجر به “ابتدا سریع و سپس کاهش تدریجی مصرف غذا و کاهش وزن موازی بدن” در موش های صحرایی نر شد.

ممکن است تصور این که خوردن روغن نارگیل (یک چربی) به کاهش چربی کمک می کند، غیر منطقی به نظر برسد ، اما در واقع کاملاً منطقی است. کلید درک این پدیده در توانایی چند بعدی MCFAها برای کنترل انواع فرآیندهای فیزیولوژیکی نهفته است.

به عنوان مثال، در مطالعه سال 1985 که در بالا ذکر شد، مشخص شد که اسید کاپریک بهبود قابل توجهی در عملکرد تیروئید نشان می دهد، به کاهش ضربان قلب در حالت استراحت کمک می کند و به بدن شما در سوزاندن چربی برای انرژی کمک می کند.

اخیراً، مجله تحقیقات چاقی مطالعه‌ای از دانشکده پزشکی دانشگاه بوستون منتشر کرده است که به ما سرنخی می‌دهد که چرا MCFAها توانایی چربی سوزی دارند. با آزمایش اثرات MFCA ها بر تجزیه چربی ، سلول های چربی (چربی) در موش ها با اسید کاپریلیک پیش تیمار شدند. محققان مشاهده کردند که تجزیه چربی در سطح قابل توجهی رخ می دهد که به معنای واقعی کلمه ویژگی های روزه را تقلید می کند.

از این نظر، روزه را نباید منفی تلقی کرد، بلکه مثبت تلقی می شود، زیرا بدن از ذخایر انرژی خود به بهترین نحو استفاده می کند و تجزیه ذخایر چربی غیر ضروری را سرعت می بخشد. به گفته محققانی که این مطالعه را انجام دادند، «چنین تغییراتی می‌تواند تا حدی به کاهش وزن در حیوانات و انسان‌ها مرتبط با اسیدهای چرب با زنجیره متوسط ​​رژیم غذایی کمک کند».

16. عضله سازی و از دست دادن چربی بدن

تحقیقات نشان می دهد که MCFA ها نه تنها برای سوزاندن چربی و کاهش سندرم متابولیک مفید هستند، بلکه برای عضله سازی نیز عالی هستند. MCFA های موجود در نارگیل همچنین در محصولات عضله ساز محبوب مانند شیر ماهیچه استفاده می شود.

با این حال، اکثریت قریب به اتفاق مکمل‌هایی که به شدت تولید می‌شوند، از اشکال فرآوری‌شده MCFA استفاده می‌کنند. با خوردن نارگیل واقعی به جای آن، “معامله واقعی” را به دست می آورید، بنابراین سعی کنید نصف قاشق غذاخوری روغن را به یک اسموتی پروتئینی خانگی اضافه کنید.

17. فواید روغن نارگیل برای مراقبت از مو

اگر موهای خشک یا شوره دارید، روغن نارگیل دارای اسیدهای چرب عالی برای کمک به بهبود این شرایط است. در واقع، روغن نارگیل می تواند برای مو انجام دهد .

شما می توانید شامپوی خانگی اسطوخودوس نارگیل را برای بهبود موهای خود درست کنید و از روغن نارگیل صاف به عنوان یک نرم کننده کاملا طبیعی مو استفاده کنید.

برای خلاص شدن از شر شوره سر و پرپشت شدن موها، یک قاشق غذاخوری روغن نارگیل مخلوط با 10 قطره اسانس رزماری را به مدت سه دقیقه روی پوست سر خود ماساژ دهید. سپس 30 دقیقه بعد دوش بگیرید.

18. عفونت کاندیدا و مخمر

یک مطالعه منتشر شده در ژورنال Antimicrobial Agents and Chemotherapy نشان داد که اسید کاپریک و اسید لوریک موجود در روغن نارگیل یک درمان طبیعی موثر برای کاندیدا آلبیکنس و عفونت های مخمری است.

برای از بین بردن موثر کاندیدا و درمان عفونت های قارچی، قند فرآوری شده و غلات تصفیه شده را از رژیم غذایی خود حذف کنید و مقدار زیادی چربی های سالم مصرف کنید. یک قاشق غذاخوری روغن نارگیل را سه بار در روز به عنوان مکمل مصرف کنید.

19. روغن نارگیل برای ضد پیری

تحقیقات منتشر شده در مجله پزشکی Food and Function  نشان داد که روغن نارگیل سطوح آنتی اکسیدانی را بهبود می بخشد و می تواند پیری را کاهش دهد. روغن نارگیل با کاهش استرس بر روی کبد و کاهش استرس اکسیداتیو عمل می کند.

همچنین، محققان دریافتند که روغن نارگیل ممکن است به دلیل نحوه عملکرد آن با کبد، از سم زدایی کمک کند.

برای کاهش طبیعی پیری، یک قاشق غذاخوری روغن نارگیل با انواع توت های غنی از آنتی اکسیدان در صبحانه مصرف کنید. همچنین می‌توانید آن را مستقیماً روی پوست بمالید تا فواید سلامتی بیشتری داشته باشد و صاف شود.

20. روغن نارگیل برای تعادل هورمونی

مزایای سلامتی روغن نارگیل شامل تعادل هورمونی نیز می شود. روغن نارگیل ممکن است به طور طبیعی به تعادل هورمون‌ها کمک کند، زیرا منبع خوبی از چربی‌های اشباع شده از جمله اسید لوریک است.

مطالعات نشان داده اند که روغن نارگیل ممکن است یک چربی عالی برای خوردن در دوران یائسگی باشد و همچنین ممکن است اثرات مثبتی بر سطح استروژن داشته باشد.

به منظور تعادل طبیعی هورمون‌ها، کاهش مصرف قند و غلات، و بارگیری چربی‌های سالم از نارگیل، آووکادو، دانه‌های کتان و روغنی. شما همچنین می توانید سایر اشکال نارگیل مانند کره نارگیل یا آب نارگیل را مصرف کنید.

ارزش غذایی

برای درک تأثیر تغذیه ای آن، مهم است که چند نوع روغن نارگیل موجود در بازار را درک کنید:

روغن نارگیل بکر: روغن نارگیل بکر کمترین تصفیه شده و مفیدترین است. این گوشت با کوپرا یا گوشت نارگیل خشک شده درست می شود که از پوسته آن خارج شده و برای استخراج روغن های طبیعی فشار داده می شود. معمولاً طعم آجیلی و شیرینی عالی دارد.

در این دسته، روغنی را خواهید دید که با استفاده از روش “آسیاب مرطوب” تولید شده است، به این معنی که از گوشت نارگیل تازه استخراج شده است، و روغنی که با روش خشک تولید شده است، زیرا به جای آن از کوپرای خشک شده استفاده می شود. گاهی اوقات “روغن نارگیل فوق بکر” را می بینید، اما در مورد روغن نارگیل واقعاً تفاوتی بین بکر و فوق بکر وجود ندارد، بنابراین هر یک از این گزینه ها یک انتخاب عالی است.

روغن نارگیل تصفیه شده: روغن نارگیل تصفیه شده یک فرآیند تصفیه را طی کرده است که شامل سفید کردن و خوشبو کردن روغن است. برخلاف روغن نارگیل بکر، روغن های تصفیه شده طعم و عطر نارگیل قابل توجهی ندارند. آنها توصیه نمی شوند زیرا بسیاری از آنها با دمای بالا و مواد شیمیایی خشن ساخته می شوند که هر دو می توانند آنتی اکسیدان های مفید روغن را از بین ببرند.

این انواع متمایز شدند، هزاران مطالعه برای کشف رازهای این ابر غذای شگفت انگیز انجام شده است : چربی های سالم به نام اسیدهای چرب با زنجیره متوسط. این چربی های منحصر به فرد عبارتند از:

• اسید کاپریلیک
• اسید لوریک
• اسید کاپریک

حدود 62 درصد از روغن های موجود در نارگیل از این سه اسید چرب سالم تشکیل شده است و 91 درصد از چربی موجود در روغن نارگیل، چربی اشباع شده سالم است . این ترکیب چربی آن را به یکی از مفیدترین چربی های روی کره زمین تبدیل می کند.

هضم بیشتر چربی‌هایی که مصرف می‌کنیم زمان بیشتری طول می‌کشد، اما MCFA‌های موجود در روغن نارگیل منبع کاملی از انرژی هستند زیرا برای تبدیل شدن به سوخت تنها باید یک فرآیند سه مرحله‌ای را طی کنند، برخلاف سایر چربی‌هایی که باید از بین بروند. از طریق یک فرآیند 26 مرحله ای!

برخلاف اسیدهای چرب با زنجیره بلند موجود در روغن های گیاهی، MCFA ها عبارتند از:

• راحت تر هضم می شود
• به راحتی به عنوان چربی ذخیره نمی شود
• ضد میکروبی و ضد قارچ
• از نظر اندازه کوچکتر، اجازه نفوذ آسان تر سلول را برای انرژی فوری می دهد
• توسط کبد پردازش می شود، به این معنی که آنها به جای اینکه به عنوان چربی ذخیره شوند، بلافاصله به انرژی تبدیل می شوند

یک قاشق غذاخوری روغن نارگیل حاوی حدود 120 کالری، 14 گرم چربی، بدون فیبر، بدون کلسترول و فقط مقادیر کمی ویتامین و مواد معدنی است.

با در نظر گرفتن همه چیز، MCFA های موجود در کوپرا نارگیل آن را به یک ابر غذای واقعی تبدیل می کند، و به همین دلیل است که فواید روغن نارگیل برای سلامتی بسیار زیاد و شگفت انگیز است.

خطرات و عوارض جانبی

به ندرت عوارض جانبی برای روغن نارگیل وجود دارد.

تحقیقات نشان می‌دهد که گاهی اوقات، ممکن است برای افراد خاصی که به نارگیل حساسیت دارند، آلرژی تماسی ایجاد شود . برخی از محصولات شوینده ایجاد شده توسط روغن نارگیل نیز باعث ایجاد آلرژی تماسی می شوند، اما رایج نیستند.

در واقع، روغن نارگیل به دلیل کاهش عوارض جانبی بسیاری از داروها شناخته شده است. به عنوان مثال، مطالعات نشان می دهد که می تواند علائم و عوارض جانبی درمان های سرطان را کاهش دهد.

به خاطر داشته باشید که روغن نارگیل تصفیه شده یا فرآوری شده را می توان سفید کرد، بیش از حد گرم کرد و از نقطه ذوب ترجیحی گذشت و برای افزایش ماندگاری آن از نظر شیمیایی فرآوری شد. فرآوری روغن ترکیب شیمیایی را تغییر می دهد و چربی ها دیگر برای شما خوب نیستند.

تا حد امکان از روغن های هیدروژنه خودداری کنید و به جای آن روغن نارگیل فوق بکر را انتخاب کنید.

نحوه استفاده

هنگام خرید روغن نارگیل، روغن نارگیل فوق بکر را انتخاب کنید. این نوع بیشترین فواید روغن نارگیل را ارائه می دهد.

برای اطمینان از دریافت روغن نارگیل خالص، روغن نارگیل بکر، آسیاب شده، تصفیه نشده و ارگانیک را انتخاب کنید. نسخه های تصفیه شده، مانند سایر غذاها، چندان مفید نیستند و مواد مغذی کلیدی را از دست می دهند.

روغن نارگیل در چه مواردی قابل استفاده است؟

1. آشپزی و پخت

روغن نارگیل را می توان برای پخت و پز و پخت استفاده کرد و می توان آن را به اسموتی ها اضافه کرد. این روغن انتخابی من است، زیرا روغن نارگیل تصفیه نشده، طبیعی و ارگانیک طعم نارگیل خوبی به آن اضافه می کند، اما حاوی سموم مضری نیست که سایر روغن های پخت و پز هیدروژنه اغلب انجام می دهند.

به علاوه، افزودن آن به غذا یا اسموتی‌ها به افزایش سریع انرژی کمک می‌کند و هضم آن نسبت به انواع دیگر روغن‌ها آسان‌تر است. برخی از راه های استفاده از آن در غذا عبارتند از:

• تفت دادن سبزیجات و گوشت
• افزودن حالت خامه ای به قهوه
• افزودن مواد مغذی به اسموتی شما
• جایگزینی چربی های ناسالم در محصولات نانوایی

2. سلامت پوست و مو

چگونه روغن نارگیل را به بدن خود بمالید؟ شما به سادگی می توانید آن را به صورت موضعی مستقیماً روی پوست خود یا به عنوان روغن حامل برای روغن های ضروری یا مخلوط بمالید.

مالیدن آن به پوست بلافاصله بعد از دوش گرفتن بسیار مفید است. به عنوان یک مرطوب کننده عالی عمل می کند و دارای خواص ضد میکروبی است که سلامت پوست و مو را تقویت می کند.

برخی از راه های استفاده از آن برای پوست و مو عبارتند از:

• استفاده به عنوان یک مرطوب کننده طبیعی پوست
• مبارزه با پیری زودرس
• ایجاد یک مرهم طبیعی زخم
• ساخت کرم ضد قارچ
• ساخت نرم کننده طبیعی مو
• درمان شوره سر
• گره زدگی مو

3. سلامت دهان و دندان

می توان از آن برای روغن کشی استفاده کرد، که یک روش آیورودا است که برای سم زدایی دهان، حذف پلاک و باکتری ها و شاداب کردن نفس کار می کند. یک قاشق غذاخوری روغن نارگیل را به مدت 10 تا 2 درجه در دهان خود بچرخانید و سپس روغن را در سطل زباله بریزید.

4. دستور العمل های درمان طبیعی DIY

روغن نارگیل دارای خواص ضد میکروبی است و آن را به یک عنصر عالی در دستور العمل های درمان طبیعی DIY تبدیل می کند که برای مبارزه با عفونت ها و تقویت ایمنی استفاده می شود. برخی از دستور العمل هایی که می توان با روغن نارگیل درست کرد عبارتند از:

• بالم لب
• خمیر دندان خانگی
• دئودورانت طبیعی
• کرم اصلاح
• روغن ماساژ

5. پاک کننده خانگی

روغن نارگیل به عنوان یک محافظ طبیعی گرد و غبار، مواد شوینده لباسشویی، پولیش مبلمان و صابون دست خانگی عمل می کند. باکتری ها و قارچ هایی که ممکن است در خانه شما رشد کنند را از بین می برد و سطوح را نیز براق نگه می دارد.

نتیجه

• آیا مصرف روغن نارگیل برای شما مفید است؟ پاسخ بله است. در مقادیر مناسب (حدود 2 قاشق غذاخوری در روز یا کمتر)، فواید آن بسیار زیاد است و به این 20 عدد ختم نمی شود.
• از طرق مختلف به بدن کمک می کند که تا حد زیادی به دلیل محتوای اسیدهای چرب با زنجیره متوسط ​​است. نه تنها این، بلکه روغن نارگیل برای سگ ها نیز فوایدی دارد.
• MCFA ها به سرعت هضم می شوند و برای انرژی استفاده می شوند، به تقویت سلامت شناختی کمک می کنند، برای بهبود سطح کلسترول HDL و موارد دیگر کار می کنند.
• شما می توانید از روغن نارگیل به روش های مختلفی استفاده کنید – از پخت و پز و پخت تا افزودن آن به اسموتی ها و قهوه، استفاده از آن به عنوان یک ماده در دستور العمل های درمان طبیعی DIY و استفاده از آن برای روغن کشی.
• به یاد داشته باشید که همیشه محصولات ارگانیک خالص و تصفیه نشده را انتخاب کنید

منبعhttps://draxe.com/nutrition/coconut-oil-benefits/

سلب مسئولیت